食材について

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お出かけ

地産地消のおいしい朝ごはんを求めていちき串木野市へ

昨日の夜、23時過ぎのこと。 「明日は6時に早起きして、いちき串木野市に朝ごはん食べに行かない?」と夫 「いちき串木野市まで⁈明日はお互い仕事だから行けるかなー朝早く起きれるかなー」 と返しつつ、どうせ起きれないだろうなぁ...
わたしの好きなもの

とってもおいしい粒マスタード

今までいろんな粒マスタードを試してきたけれど、一番おいしくておすすめなのが、これ!! つぶつぶの感じと酸味のバランスがとっても良いんです。 新鮮な野菜にオリーブオイルを回しかけてこのマスタードで和えたら、いくらでも食...
健康

スーパーのポップに釣られて買った太秋柿のお味は?

柿はフルーツの中ではビタミンCが抜群に多いんです。レモンやみかんの様に酸っぱくないのに!とよく驚かれます。 柿100g(大きめの柿1/2個)にはビタミンCは70mg。 みかんは100g(中くらいの大きさ1個)あたりだと35mg。...
健康

豚しゃぶにネギをたっぷり入れると○○の吸収がアップして疲労回復の効果が期待!

豚肉には糖をエネルギーに変えるビタミンB1がいっぱい。 同じ肉類100g中のビタミンB1の量は、 牛もも肉(脂身つき)0.09mg、鶏もも皮つき0.07mgに対して、 豚もも肉(脂身つき)は なんと0.90mg!...
食材について

生のホワイトコーンは甘くてジューシー

とうもろこし 塩茹して熱いのをはふはふ言いながら食べるのが一番おいしいと思っていたわたし。 ある日、夫が生で食べれるホワイトコーンをいただいたと持って帰ってきてくれた。 「生で食べてみようか」という夫に、「...
健康

ずぼらだけど料理が続くコツ する時はする、しない時はとことんしない!

忙しくて、しかもずぼらでも、健康のために手作りの野菜たっぷり料理が食べたいので、 「料理する時はする、しない時はとことんしない」 という方法で乗り切ってます。 今日は「する時はする」の日 ほとんど同じ材料で全く違う料...
手づくり

切って乗せるだけ。手抜きで簡単なのにおいしいアボカド料理

お腹ぺこぺこで家に帰ってきたけど、疲れて料理する気が起きない〜 でも栄養あるもの食べたい...そんな時に作ったもの。 あ、作ったとも言えない。だって使った器具は包丁だけ! アボカドを切って、種をとって、あるものを乗...
食材について

さつま町で絶品豆腐に出会った。その名もまーぼー豆腐の木綿豆腐

偶然、お店で同席した方がお豆腐屋さんで、 お店を出たその足で買いに行ってきた、まーぼー豆腐の木綿豆腐。 とっても、とっても、おいしかったー!! まーぼー豆腐はお豆腐屋さんの名前で、 だんな様のニックネームが「...
おやつ

ある意味、時短で出来る さつまいもを入れてほっとくだけ。炊飯器で焼き芋を作ってみた。

クイズです。 さつまいもって、何年前から食べられてたのでしょうか? なんと、それは、一万年前から!! ペルー海岸のチルカ谷の遺跡からさつまいもの根が出土したそうで、 放射線炭素による測...
我が家の食卓

野菜が高い!今後も高値は続くの?どうなるの!?について調べた結果

野菜が高いです。 平成30年8月20日~8月22日の全国平均の調査結果では、平年比で キャベツ 135% きゅうり 141% トマト 137% だそう。農林水産省の食品価格動向調査(野菜)より そして昨日...
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